Mở quán trà sữa có cần giấy phép VSATTP không? Đây là câu hỏi được rất nhiều cá nhân, hộ kinh doanh và doanh nghiệp quan tâm khi bắt đầu kinh doanh đồ uống. Theo quy định hiện hành, phần lớn quán trà sữa thuộc đối tượng phải xin Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (Giấy phép VSATTP) trước khi đi vào hoạt động.
Vậy điều kiện, hồ sơ và thủ tục xin giấy phép VSATTP cho quán trà sữa như thế nào? Hãy cùng Kế toán Minh Minh tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây.
Những điều cần biết về giấy phép VSATTP
Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (thường gọi là giấy phép VSATTP) là văn bản do cơ quan nhà nước có thẩm quyền cấp, xác nhận cơ sở kinh doanh đã đáp ứng các điều kiện về an toàn thực phẩm theo quy định của pháp luật.
Đối với các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống như quán trà sữa, việc có giấy phép VSATTP không chỉ là yêu cầu pháp lý mà còn giúp nâng cao uy tín, tạo niềm tin với khách hàng và hạn chế các rủi ro trong quá trình kinh doanh.
Vai trò của giấy phép VSATTP đối với trà sữa
Mở quán trà sữa có cần giấy phép VSATTP không? Thứ nhất, giấy phép này là bằng chứng chứng minh rằng quán trà sữa của bạn đã đáp ứng đầy đủ các yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm, từ khâu lựa chọn nguyên liệu đến quá trình chế biến và bảo quản.
Điều này giúp bảo vệ sức khỏe của người tiêu dùng, tạo niềm tin cho khách hàng và giúp quán của bạn cạnh tranh tốt hơn trên thị trường.
Thứ hai, việc kinh doanh thực phẩm mà không có giấy phép VSATTP là hành vi vi phạm pháp luật và có thể bị xử phạt hành chính. Việc sở hữu giấy phép không chỉ giúp bạn tránh rủi ro pháp lý mà còn thể hiện trách nhiệm của bạn đối với cộng đồng.
Vậy nên, giấy phép VSATTP là một yêu cầu bắt buộc đối với mọi cơ sở kinh doanh thực phẩm, bao gồm cả quán trà sữa. Nó không chỉ là một thủ tục hành chính mà còn là một cam kết về chất lượng và sự an toàn của sản phẩm mà bạn cung cấp cho khách hàng.
Mở quán trà sữa có cần giấy phép VSATTP không?
Mở quán trà sữa có cần giấy phép VSATTP không? Câu trả lời là có, theo quy định các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, trong đó có quán trà sữa, đều bắt buộc phải có giấy phép VSATTP.
Theo quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm, đa số quán trà sữa thuộc loại hình kinh doanh dịch vụ ăn uống và phải được cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm trước khi hoạt động, trừ một số trường hợp được miễn theo quy định của pháp luật.
Do quán trà sữa trực tiếp chế biến, pha chế và phục vụ đồ uống cho khách hàng nên cần tuân thủ đầy đủ các quy định về điều kiện cơ sở vật chất, con người và quy trình bảo đảm an toàn thực phẩm.
Xem thêm: Mở quán ăn có cần giấy phép kinh doanh không?
Xem thêm: Quy định cấp giấy phép VSATTP cho quán cafe
Thủ tục xin cấp giấy phép VSATTP cho quán trà sữa
Sau khi đáp ứng các điều kiện về cơ sở vật chất và đăng ký kinh doanh, chủ quán trà sữa cần thực hiện thủ tục xin Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm trước khi đưa cơ sở vào hoạt động (trừ trường hợp thuộc diện được miễn theo quy định).
Hồ sơ xin cấp giấy phép VSATTP cho quán trà sữa
Theo quy định hiện hành, hồ sơ đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đối với quán trà sữa bao gồm:
- Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo mẫu quy định.
- Bản sao Giấy chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh hoặc Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp có ngành nghề kinh doanh thực phẩm.
- Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện an toàn thực phẩm, trong đó thể hiện sơ đồ mặt bằng và quy trình chế biến, bảo quản thực phẩm.
- Giấy khám sức khỏe của chủ cơ sở và người trực tiếp chế biến, kinh doanh thực phẩm theo quy định.
- Hồ sơ, tài liệu chứng minh chủ cơ sở và người trực tiếp chế biến đáp ứng yêu cầu về kiến thức an toàn thực phẩm (nếu thuộc trường hợp phải thực hiện theo quy định hiện hành).
Tùy từng địa phương hoặc từng loại hình kinh doanh, cơ quan có thẩm quyền có thể yêu cầu bổ sung một số tài liệu liên quan để phục vụ công tác thẩm định.
Quy trình xin cấp giấy phép VSATTP
Sau khi chuẩn bị đầy đủ hồ sơ, chủ cơ sở thực hiện theo các bước sau:
Bước 1: Chuẩn bị đầy đủ hồ sơ theo quy định.
Bước 2: Nộp hồ sơ tại cơ quan có thẩm quyền về an toàn thực phẩm theo phân cấp của địa phương.
Bước 3: Cơ quan tiếp nhận kiểm tra tính đầy đủ và hợp lệ của hồ sơ. Trường hợp hồ sơ chưa đầy đủ hoặc chưa hợp lệ, cơ sở sẽ được hướng dẫn bổ sung, hoàn thiện.
Bước 4: Sau khi hồ sơ hợp lệ, cơ quan có thẩm quyền sẽ thành lập đoàn thẩm định để kiểm tra thực tế các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm tại quán trà sữa.
Bước 5: Nếu cơ sở đáp ứng đầy đủ các điều kiện theo quy định, cơ quan có thẩm quyền sẽ cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Trường hợp chưa đáp ứng, cơ sở sẽ được thông báo nội dung cần khắc phục và thực hiện thẩm định lại theo quy định.
Theo quy định hiện hành, thời gian giải quyết hồ sơ thường khoảng 15 ngày làm việc kể từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ, bao gồm cả thời gian thẩm định thực tế tại cơ sở.
Điều kiện để cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho quán trà sữa
Để được cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, quán trà sữa cần đáp ứng đầy đủ các điều kiện sau:
Điều kiện về cơ sở vật chất
- Địa điểm kinh doanh sạch sẽ, không bị ngập úng hoặc ô nhiễm từ các nguồn bên ngoài.
- Có khu vực pha chế, bảo quản nguyên liệu và khu vực phục vụ được bố trí hợp lý, tránh lây nhiễm chéo.
- Có nguồn nước sạch đáp ứng quy chuẩn kỹ thuật phục vụ việc chế biến và vệ sinh.
- Có hệ thống thu gom, xử lý rác thải và nước thải theo quy định.
- Có biện pháp phòng, chống côn trùng và động vật gây hại.
Điều kiện về trang thiết bị, dụng cụ
- Trang thiết bị, dụng cụ tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm phải bảo đảm vệ sinh, được vệ sinh thường xuyên và làm từ vật liệu an toàn.
- Có thiết bị bảo quản nguyên liệu và thực phẩm phù hợp với từng loại nguyên liệu.
- Có đầy đủ dụng cụ vệ sinh, khử trùng phục vụ quá trình chế biến.
Điều kiện về nguyên liệu
- Nguyên liệu, phụ gia thực phẩm và bao bì tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm phải có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng và còn thời hạn sử dụng.
- Thực phẩm phải được bảo quản đúng điều kiện theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
- Không sử dụng nguyên liệu kém chất lượng, không rõ nguồn gốc hoặc không bảo đảm an toàn thực phẩm.
Điều kiện về người trực tiếp chế biến
- Chủ cơ sở và người trực tiếp chế biến, kinh doanh thực phẩm phải có đủ sức khỏe theo quy định.
- Thực hiện đúng quy định về vệ sinh cá nhân trong quá trình chế biến và phục vụ.
- Đáp ứng yêu cầu về kiến thức an toàn thực phẩm theo quy định của pháp luật hiện hành (nếu thuộc đối tượng phải thực hiện).
Kế toán Minh Minh hỗ trợ tư vấn và thực hiện trọn gói thủ tục xin Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho quán trà sữa, quán cà phê, nhà hàng, quán ăn và nhiều mô hình kinh doanh thực phẩm khác. Liên hệ Hotline/Zalo: 0973 53 59 56 để được tư vấn nhanh và báo phí miễn phí.
